Torrijas: un placer de Semana Santa

Pocas cosas puede haber más míticas y tradicionales en Semana Santa que unas buenas torrijas. Proliferan en las pastelerías y confiterías de medio país con sus más inverosímiles variaciones. Incluso hay quien las hace ‘de autor’, con sabores extraños a la tradición como el tiramisú, divertidas frutas o los más diversos licores, ‘emborrachando’ a esta tradicional dulce de pasión. Es cierto que resulta muy fácil salir a la calle, buscar la pastelería más cercana y comprar media docena, o una…

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¿Quieres saber todo sobre los quesos?

Recientemente se celebró el Día Internacional del Queso y la Organización Interprofesional Láctea (Inlac) tuvo la acertada iniciativa de publicar una infografía que explica todo sobre los quesos, para facilitar su conocimiento y su consumo en el mercado interno. Quesos según grado de maduración – Queso fresco. Está dispuesto para su consumo al final de la elaboración, tiene un alto contenido en agua (entre el 70 y el 80%) y hay que conservarlo refrigerado. – Quesos madurados. Son los que,…

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El queso con forma de clavel

El Tête de Moine es un queso semiduro elaborado artesanalmente a partir de la leche de vacas que pastan libremente por los prados de la región del Jura de Berna, en Suiza. Allí se alimentan de hierbas y flores que otorgan a esta variedad de queso helvético diferentes tonalidades de amarillo y marfil, según la época del año. Su cuidadoso proceso de elaboración, totalmente artesanal y natural, sin aditivos ni hormonas, da como resultado un sabroso queso de inimitable aroma…

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El país que amaba la leche

No existe otro país del planeta en el que se consuma más leche que en Finlandia. Eso es, por lo menos, lo que dicen las estadísticas. A diferencia de otros países europeos donde se consume vino u otras bebidas con la comida, en Finlandia se bebe leche, según comenta la web Descubriendo Finlandia. Por otra parte, en las escuelas, los menores toman leche durante el almuerzo. El estado apoya económicamente el consumo de leche en las escuelas. El 80% del…

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Amsterdam, de canales a vacas lecheras

El turismo en Amsterdam es prácticamente inabarcable. En esta ciudad de los Países Bajos se encuentran muchos museos de fama internacional, como el Rijksmuseum, el Museo de la Casa de Rembrandt, el Museo Van Gogh o la Casa de Ana Frank, que es un destino turístico muy popular. De puertas para afuera, se encuentran algunas de las grandes atracciones de la ciudad, como sus canales que le han hecho ganarse el apelativo de ‘la Venecia del norte’. Entre las zonas…

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