Más gallego que una ternera
Hay figuras de calidad que no tienen que hacer un gran esfuerzo para que el público reconozca su imagen, como diferente de las demás y con una calidad propia. Esas figuras de calidad se encuentran en el imaginario colectivo del consumidor español y ya tienen mucho terreno ganado, en algunas ocasiones por el trabajo callado y anticipado que se ha realizado desde los propios promotores de la figura de calidad para lograr esa diferenciación. Ejemplos hay muchos. En el sector…