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Asturias se suma a la moda del vacuno mayor

El consumidor de carne cada vez es más exigente. Puede que sea el aluvión de programas gastronómicos y de cocina que pueden verse en las televisiones españolas, pero lo cierto es que cualquier comensal que se sienta para comerse un entrecot o un chuletón en un restaurante ya no se conforma con cualquier cosa. El conocimiento de los tipos de carne y de las edades de sacrificio de los animales se ha incrementado de forma considerable. Una de las modas…

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Italia, un viaje clásico… y siempre sorprendente

Italia es uno de los países más visitados del mundo. La ruta clásica de Roma, Florencia y Venecia es todo un referente del turismo internacional. Sin embargo, en esas tres grandes ciudades siempre hay aspectos que pueden resultar sorprendentes y novedosos.   Roma Pocas cosas se pueden decir de Roma que no se hayan dicho antes. El apelativo de ‘la ciudad eterna’ es suficientemente explicativo. Hay rincones de la capital italiana que son todo un canto a la belleza. Desde…

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