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Carne para el verano

Se acerca el mes de agosto y hay momentos en los que apetece comer frío. Parece que el cuerpo pide refrescarse a través de la ingestión de sus nutrientes. No es un problema para la carne de vacuno, que es tan versátil que puede adaptarse a esas circunstancias. Uno de los productos que pueden comerse frío en carne, todo un clásico de la cocina de otras latitudes, es el pastel de carne. Es un plato de carne molida que se…

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El enclave gallego al que las vacas llegaron en barco

Ons es una peculiar parroquia gallega. Se puede decir sin miedo a equivocarse que las vacas llegaron en barco. Tampoco se ven automóviles en sus calles, o prácticamente se podría decir en su casi única vía. También es llamativo que sus habitantes pueden tirarse sin salir muchos días seguidos, aunque apenas hay un par de bares y restaurantes y una tienda de ultramarinos. Con un afamado faro y un camping conocido en toda España. Ons es una isla que se…

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