El vacuno Sanga identifica a un integrante de algunas razas de ganado vacuno nativas de la zona del sur de África. A varios de los componentes de este conjunto de bovinos genéticamente diferenciados se los cría en gran parte del mundo al poseer cualidades ventajosas en la producción de leche y carne de aceptable calidad en situaciones desfavorables. Es decir, saben adaptarse a las circunstancias en las que otras razas no son capaces de producir. El grupo Sanga se compone…