Inicial

Las enigmáticas vacas Sanga

El vacuno Sanga identifica a un integrante de algunas razas de ganado vacuno nativas de la zona del sur de África. A varios de los componentes de este conjunto de bovinos genéticamente diferenciados se los cría en gran parte del mundo al poseer cualidades ventajosas en la producción de leche y carne de aceptable calidad en situaciones desfavorables. Es decir, saben adaptarse a las circunstancias en las que otras razas no son capaces de producir. El grupo Sanga se compone…

Leer más

Carne para el verano

Se acerca el mes de agosto y hay momentos en los que apetece comer frío. Parece que el cuerpo pide refrescarse a través de la ingestión de sus nutrientes. No es un problema para la carne de vacuno, que es tan versátil que puede adaptarse a esas circunstancias. Uno de los productos que pueden comerse frío en carne, todo un clásico de la cocina de otras latitudes, es el pastel de carne. Es un plato de carne molida que se…

Leer más

El enclave gallego al que las vacas llegaron en barco

Ons es una peculiar parroquia gallega. Se puede decir sin miedo a equivocarse que las vacas llegaron en barco. Tampoco se ven automóviles en sus calles, o prácticamente se podría decir en su casi única vía. También es llamativo que sus habitantes pueden tirarse sin salir muchos días seguidos, aunque apenas hay un par de bares y restaurantes y una tienda de ultramarinos. Con un afamado faro y un camping conocido en toda España. Ons es una isla que se…

Leer más

La carne española se abre al mundo

Siempre hablamos en el sector vacuno de lo importante que es salir al exterior. Que nuestros productos sean reconocidos más allá de nuestras fronteras y que se pueda captar valor añadido, sobre todo en aquellos mercados en los que triunfan los productos ‘gourmet’. Por esa razón, hay iniciativas como las de Wonderful Beef, que son reseñables por su interés internacional. Es una idea de la Organización Inteprofesional del Vacuno de Carne (Provacuno), que aprovecha esta iniciativa para presentarse ante los…

Leer más

La Luz de San Juan

La bahía de Saint-Jean-de-Luz es un puerto natural en el sureste del Golfo de Vizcaya, a escasos kilómetros de la frontera española. Gracias a sus fuertes muros marinos o diques que protegen a la ciudad de la fuerza del Océano Atlántico, se ha convertido en uno de los favoritos para los bañistas de toda la costa vasca. Aunque el balneario en sí es relativamente reciente, el puerto en sí tiene varios siglos de antigüedad, con el punto más destacado de…

Leer más
Share This