El queso con forma de clavel

El Tête de Moine es un queso semiduro elaborado artesanalmente a partir de la leche de vacas que pastan libremente por los prados de la región del Jura de Berna, en Suiza. Allí se alimentan de hierbas y flores que otorgan a esta variedad de queso helvético diferentes tonalidades de amarillo y marfil, según la época del año. Su cuidadoso proceso de elaboración, totalmente artesanal y natural, sin aditivos ni hormonas, da como resultado un sabroso queso de inimitable aroma…

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El país que amaba la leche

No existe otro país del planeta en el que se consuma más leche que en Finlandia. Eso es, por lo menos, lo que dicen las estadísticas. A diferencia de otros países europeos donde se consume vino u otras bebidas con la comida, en Finlandia se bebe leche, según comenta la web Descubriendo Finlandia. Por otra parte, en las escuelas, los menores toman leche durante el almuerzo. El estado apoya económicamente el consumo de leche en las escuelas. El 80% del…

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Amsterdam, de canales a vacas lecheras

El turismo en Amsterdam es prácticamente inabarcable. En esta ciudad de los Países Bajos se encuentran muchos museos de fama internacional, como el Rijksmuseum, el Museo de la Casa de Rembrandt, el Museo Van Gogh o la Casa de Ana Frank, que es un destino turístico muy popular. De puertas para afuera, se encuentran algunas de las grandes atracciones de la ciudad, como sus canales que le han hecho ganarse el apelativo de ‘la Venecia del norte’. Entre las zonas…

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La provincia mágica

La Pampa es una de las 23 provincias que constituyen la República Argentina, con Santa Rosa como su capital y ciudad con más habitantes. Apenas tiene algo más de 300.000 habitantes, por lo que tiene la segunda menor densidad de población de todo el país sudamericano. Se ubica en el centro del país, conteniendo las últimas características de la pampa húmeda (hacia el noreste), con signos distintivos de la Patagonia hacia el oeste y sur, y entre ellos una gran…

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Berlín: las nuevas tendencias de consumo

Está claro que las grandes ciudades europeas llevan otros ritmos de vida diferentes a las ciudades de tamaño medio… y no digamos ya de los núcleos rurales. Se encuentran tiendas y cafeterías abiertas a cualquier hora del día por cualquier sitio, facilitando que el sector servicios sea el protagonista de la vida en la ciudad. Una de las características principales de estas grandes ciudades es que sirve para adivinar las nuevas tendencias de consumo, en este caso de la carne…

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