#destinovacuno: Rías Baixas, la fusión

Tras el inicio del pasado viernes con Cáceres, desde Living Las Vacas os queremos trasladar cada viernes del mes de julio una idea para viajar. Eso sí, tiene que estar vinculado al sector vacuno. Las Rías Baixas lo son todo. Engloba el buen comer con el buen beber de sus caldos blancos. La frescura del océano con el calor de tierra adentro en un particular microclima que le diferencia del resto de Galicia. El turismo de playa con el cultural.…

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#destinovacuno: Cáceres, provincia infinita

Ahora sí que sí. Llega el mes de julio y los más afortunados ya piensan en esos días que pasarán lejos del trabajo y del mundanal ruido, con unas vacaciones que tienen que ser aprovechadas al máximo. Desde este blog te vamos a lanzar cinco ideas en cada uno de los cinco viernes del mes de julio, por si alguien anda todavía despistado y no tiene muy claro el lugar al que va a llegar su maleta. Y como estamos…

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Un sábado para vivir la trashumancia

En Living Las Vacas somos mucho de fin de semana. De ofreceros ideas, inquietudes, escapadas, aventuras…. Y ahora que llega el buen tiempo, con mucho más motivo. Lo del aire acondicionado en el sofá no va para nosotros. Preferimos el ‘fresquito’ más natural, el de las montañas y la buena sombra de un árbol. Por esa razón, esta vez os ofrecemos una buena idea para pasar la jornada del sábado. La raza Avileña-Negra Ibérica, organiza, un año más, la Fiesta…

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Cabrales, el ejemplo de la identidad

El queso de Cabrales es, posiblemente, el mejor ejemplo que tenemos en España de un producto lácteo totalmente identificado con su ámbito geográfico. Tan identificado está que no todo el mundo sabe que Cabrales es un concejo asturiano en el extremo este del Principado, pero su queso es internacionalmente reconocido, en buena parte por su característico sabor, aunque también por las peculiaridades de su proceso de elaboración. Cabrales es un queso que nos gusta en Living Las Vacas. No sólo…

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Nada que esconder

La iniciativa es fantástica. Digna de aplauso en estos tiempos inciertos, como diría la canción de Celtas Cortos. Siete explotaciones lácteas zamoranas han decidido poner en marcha la ‘I Jornada de Puertas Abiertas del Sector Lácteo’, que se va a desarrollar este sábado, día 11 de junio, con el objetivo de acercar el sector productor a los consumidores. De esta forma, se pretende resolver una vieja carencia que tiene el sector primario en general: el alejamiento geográfico y sentimental de…

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