Indulgencia plenaria

Eran otros tiempos. Los que vemos en la televisión en series como ‘Amar en tiempos revueltos’, ‘Gran hotel’ o ‘Velvet’. A muchos nos lo han contado nuestros antepasados y prácticamente nos lo tomamos como chascarrillos, como la historia real y verdadera como la vida misma de aquel abuelo que salió de su pueblo por primera vez para hacer el servicio militar en el Ejército del Aire, en tiempos de Alfonso XIII, cuando sólo existía un avión en España. Uno. ¿Cómo…

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Cinco ideas para una Semana Santa con plan vacuno

Dice el tópico que la Semana Santa es época de recogimiento. Pues sí. Pero también lo es para tener unas vacaciones, más o menos largas, en la que olvidarse del mundanal ruido urbanita o conocer nuevos parajes. Si eres de los que vas a hacer la maleta y a esta hora aún no lo tienes del todo decidido, en Living las Vacas vamos a darte cinco propuestas para que la Semana Santa tenga un toque vacuno. Esta lista no pretende…

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Nos vamos de ferias

Invierno, invierno… lo que se dice invierno de verdad, en realidad no ha habido este año. Sí, algo de fresquete por la mañana y nevadas esporádicas en las zonas de montaña, pero tampoco es que el mercurio haya bajado a mínimos históricos en los últimos meses. Por esa razón, el incremento de las temperaturas en marzo no es algo demasiado novedoso en esta ocasión, pero es cierto que algo está cambiando. El aumento de horas de luz hace que se…

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Poco queso… y sin marchamo de calidad

Cada español consume en su hogar una media aproximada de 8 kilogramos de queso al año, en cifras redondas. Es un dato del Ministerio de Agricultura que puede sonar bien a bote pronto, pero lo cierto es que un análisis más exhaustivo desvela que hay mucho que mejorar. Teniendo en cuenta el potencial y la tradición ganadera de España, sería deseable que el consumo fuera mucho mayor. Por otra parte, es una cifra que además ha ido disminuyendo progresivamente con…

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El mejor ataque

Cada vez es más habitual observar en el mundo de la restauración, y también en el subgrupo de la alta creatividad y de las estrellas Michelin, que la carne de vacuno es ese manjar que aquí, en el blog más vacuno del orbe virtual, siempre hemos venido defendiendo. Surgen las iniciativas que tratan de dar valor a la producción ganadera, generalmente menospreciada y vilipendiada, pero que también es capaz de entroncar con los más hondos conceptos hedonistas de nuestra existencia.…

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