LIVING LAS VACAS – Página 29 – Pasión por el sector vacuno

Ante la mala imagen, mucha comunicación

06/05/2016

No es la primera vez que os trasladamos en este blog la preocupación de todo el equipo de Living Las Vacas, y por extensión de Vacuno de Élite, por las informaciones que aparecen en los medios de comunicación generalistas sobre las producciones ganaderas, en concreto sobre el sector cárnico. Noticias sesgadas, que sólo reflejan una parte de la realidad, y que suelen dejar a los productores en una situación difícil de justificar ante la sociedad, ya que la imagen que…

¿Por qué triunfa el yogur griego?

29/04/2016

Redaccion

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Algunos de los paisajes más espectaculares y más evocadores que puede encontrarse uno de viaje por Europa son las islas griegas. Con infinidad de posibles paradas y lugares por descubrir, los aproximadamente 6.000 territorios insulares que tiene el país heleno provocan que las combinaciones sean prácticamente infinitas. Es cierto que algunas de esas islas son visita obligada cuando se pasa por Grecia, como Mykonos, archiconocida por su vida nocturna y sus playas, y la joya de Santorini, toda una isla…

Carne de Ávila se vuelve ‘cool’

22/04/2016

Redaccion

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Pocas cosas pueden representar mejor la gastronomía tradicional como un buen chuletón de vacuno de Ávila. Las brasas, la carne roja, el sabor auténtico… La raza Avileña-Negra Ibérica se ha consolidado a lo largo de los siglos como un referente en todo lo relativo a carne de calidad. Buena prueba de ello es que la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de Ávila fue la primera denominación de carne fresca amparada en España y con el reconocimiento en la legislación de…

El eslabón más débil

15/04/2016

Redaccion

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Los aficionados más futboleros conocen de sobra esa cantinela que se repite cuando un equipo está en crisis, cuando no está consiguiendo sus objetivos que se marcó al inicio de la temporada. “Lo más fácil es echar al entrenador”, se dice siempre con fingida tristeza. Es así, se trata del eslabón más débil, el que primero se rompe cuando se produce una tensión a lo largo de toda la cadena. La metáfora sirve también para establecer lo que ocurre en…

Un tesoro en la cima del Camino

08/04/2016

Redaccion

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O Cebreiro tiene algo mágico. Subir sus cuestas, aunque sea en vehículo, provoca que el visitante pueda pasar del sol primaveral en las faldas de los Ancares a una densa niebla que hace aún más especial uno de los puntos más emblemáticos del transitado Camino de Santiago, situado a 1.330 metros sobre el nivel del mar. Para los que hacen esta ruta andando, se trata de todo un logro y un punto de inflexión. Es el primer pueblo que se…