O Cebreiro tiene algo mágico. Subir sus cuestas, aunque sea en vehículo, provoca que el visitante pueda pasar del sol primaveral en las faldas de los Ancares a una densa niebla que hace aún más especial uno de los puntos más emblemáticos del transitado Camino de Santiago, situado a 1.330 metros sobre el nivel del mar. Para los que hacen esta ruta andando, se trata de todo un logro y un punto de inflexión. Es el primer pueblo que se…
No nos engañemos. Estamos todos metidos de lleno en una sociedad de consumo en la que se cumple a rajatabla la ‘ley del caramelo’. Esa peculiar interpretación de los hábitos de consumo explica que todo producto debe tener un envoltorio bonito, que atraiga, que evoque y que inspire al que se acerca a la estantería del supermercado. No olvidemos que la competencia siempre es amplia. Eso sí, la ‘ley del caramelo’ también sostiene que lo que se encuentra el consumidor…
Eran otros tiempos. Los que vemos en la televisión en series como ‘Amar en tiempos revueltos’, ‘Gran hotel’ o ‘Velvet’. A muchos nos lo han contado nuestros antepasados y prácticamente nos lo tomamos como chascarrillos, como la historia real y verdadera como la vida misma de aquel abuelo que salió de su pueblo por primera vez para hacer el servicio militar en el Ejército del Aire, en tiempos de Alfonso XIII, cuando sólo existía un avión en España. Uno. ¿Cómo…
Cada español consume en su hogar una media aproximada de 8 kilogramos de queso al año, en cifras redondas. Es un dato del Ministerio de Agricultura que puede sonar bien a bote pronto, pero lo cierto es que un análisis más exhaustivo desvela que hay mucho que mejorar. Teniendo en cuenta el potencial y la tradición ganadera de España, sería deseable que el consumo fuera mucho mayor. Por otra parte, es una cifra que además ha ido disminuyendo progresivamente con…
Cada vez es más habitual observar en el mundo de la restauración, y también en el subgrupo de la alta creatividad y de las estrellas Michelin, que la carne de vacuno es ese manjar que aquí, en el blog más vacuno del orbe virtual, siempre hemos venido defendiendo. Surgen las iniciativas que tratan de dar valor a la producción ganadera, generalmente menospreciada y vilipendiada, pero que también es capaz de entroncar con los más hondos conceptos hedonistas de nuestra existencia.…