turismo

El necesario camino de la alta cocina

No llegan a todo el mundo. No son la vía más directa para que los productos agroalimentarios lleguen a una gran parte de la población, pero es un camino necesario y totalmente imprescindible para la difusión de los productos procedentes del entorno rural. Se trata de la alta cocina. Eso nadie puede dudarlo a estas alturas de película. Los grandes cocineros, o chefs como se dice ahora, son las grandes estrellas del rock de pasadas décadas o actuales del fútbol.…

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Ciudad de luz y quesos

¿Qué se puede decir de París que no se haya contado en multitud de libros, blogs, canciones o películas? Parece complicado, pero los locos de Living Las Vacas siempre queremos dar una vuelta de tuerca más, en este blog que pretende aportar una visión muy vacuna de los viajes, del turismo, de la gastronomía, de los productos diferentes y de las visiones globales del mundo rural. Empezamos esta ruta por la mágica ciudad de la luz en las históricas Galerías…

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Certificado, de la granja al lineal

Una visita al País Vasco siempre es obligada para admirar la forma en la que una sociedad se enorgullece de sus raíces agrícolas y ganaderas. A pesar del indudable desarrollo urbano e industrial que se ha vivido en las tres provincias vascas durante las últimas décadas, los habitantes de estas verdes tierras nunca le han dado la espalda a su tradición del sector primario. Darse una vuelta por Guipúzcoa, en este inicio loco del mes de diciembre en el que…

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San Sebastián, la máxima expresión del señorío

Terminamos con San Sebastián una serie de propuestas para excursiones otoñales centradas en las cuatro comunidades autónomas de la cornisa cantábrica y que hemos venido realizando en este blog de locura vacuna durante las últimas semanas. San Sebastián es una ciudad cercana, señorial, amigable, paseable y que siempre apetece. El encanto de sus tabernas de la parte vieja, en los que se pueden consumir desde pimientos de Gernika a los pinchos más elaborados que han dado fama a la ciudad…

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Santander sabe a mar y monte

Pocas ciudades hay en España que sepan combinar tan bien el encanto de una urbe señorial, más propia de otras décadas, con el orgullo de ser la capital de una de las comunidades autónomas con más vocación agropecuaria de toda España. En este particular recorrido que estamos haciendo durante este otoño por las ciudades del norte peninsular que más nos fascinan a los locos por el ganado vacuno de Living Las Vacas, la siguiente parada es obligada. Se trata de…

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